1、白马茶 因产于封开县杏花镇境内海拔900多米的白马山而得名。
此茶属绿茶系列，茶色清绿微黄透亮，味道淳厚、幽香，具有生津止渴、健脾开胃、消食解酒、提神醒脑等功效，而且还是清热消炎解暑的良药。
品种分为野生和人工栽培两大系列，尤以纯野生茶经人工炒制而成的为上品，据旧《封川县志》记载，清光绪年间，曾由朝廷选送此茶参加巴拿马国际博览会参与名茶评比，并获得二等奖，杏花白马茶由此而驰名中外。
目前，杏花白马茶年产量为100多吨干茶，产品不但在国内树立了品牌，而且还深受国外特别是东南亚地区茶客的喜爱，市场上供不应求。
2、篙竹，主要产于贺江沿岸的大洲、白垢、渔涝、南丰等9个镇。竹质坚硬，空心小，是搭棚与建筑支架及做撑篙的优质材料。亦可编织竹器。在省、港、澳一带久负盛名。
3、无核柿，俗称水柿或圆柿，是封开县罗董镇著名的传统水果之一，1988年被评为广东省优质水果品种。无核柿果肉味甜、松脆、多汁，可食率为97％。营养价值较高，含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、维生素(A、B、C，其中每100克果肉含维生素C24.58毫克)、脂肪等。每年中秋节前后上市，熟果脱涩后鲜食，亦可以加工成柿饼、酿酒、制醋。此外，柿子能生津止渴、止血、润便，柿饼能治小儿痢疾、健胃，柿蒂能呃逆及夜尿症，药用功效明显。
无核柿一般单果重180～200克，单株产150～200公斤，最高达300公斤。目前，封开县无核柿栽培面积约10000亩，正常年产量6300吨。产品市场旺销，具有很好的发展前景。
4、杏花鸡，产于县杏花镇，尤以杏花镇榃花村所产为正宗，原名为榃花鸡，后泛称杏花鸡，是广东三大名鸡之一。
杏花鸡具有“两细”(头细、骨细)、“三黄”(毛黄、脚黄、嘴黄)、“三短”(颈短、身短、脚短)、皮簿、肉嫩、骨香、皮下脂肪分布均匀、蛋白质含量高等特点。产蛋前的雏鸡为最优。食用方法多种多样，炆、蒸、炒、焗、炖样样皆宜，尤以白切烹制为最妙：既体现了杏花鸡鲜美爽滑，不肥不腻，甘香可口的特点，又保留了原有的高蛋白营养价值。
目前，杏花鸡已成为广东省“一乡一品”扶持发展项目 ，年上市量200万只。产品已打入国际市场，成为外贸部门禽畜产品经济较好的商品之一。
5、长岗油栗，主产于封开县长岗镇，是具有较高经济价值的干果。1988年被评为广东省优质水果品种。具有树冠开张，植株高大，耐寒抗旱的特点。每年9月下旬左右为成熟期，盛产期单株产25至100公斤，高者可达200公斤。
长岗油栗肉质蛋黄，糯性适中，营养丰富。每100克果仁含淀粉54.2克，还原糖0.49克，蔗糖23.9克，粗蛋白9.95克，含有较多维生素，且食用方便，生食、熟食均可，当地群众尤喜把果仁与鸡肉炖熟作为招待贵客的佳肴，具有健脾补肝、强身健体的功效。
目前，长岗油栗已发展至15000多亩，正常年产量为600吨左右，产品十分畅销。
责任编辑：叶纪训
